工厂智慧食堂,工厂智慧食堂介绍

　　与让人羡煞旁人的大厂食堂不同，虽然同为“厂”，工厂食堂却很少进入互联网的视野中。但食堂在工厂里，“份量”更加重。在工厂员工心中，一个工厂食堂的好坏，很大程度上决定了在这里干的时间长度；在工厂老板心中，外包出去的食堂最好能够留住员工，隐形提升员工福利；而在工厂食堂经营者的心中，工厂食堂是块“难啃的骨头”——“工厂食堂利润很薄，档口多，竞争压力也大！”到底怎样才能满足三方的需求呢?工厂智慧食堂建设势在必行。

　　一些在转型路上发展的团餐企业，渐渐摸索到了一个模式——智慧食堂，起初，因为正处于企业发展“阵痛期”，想先试试水，转换一下模式，就先从比较稳妥的“工厂”场景铺路，最后经营效果出乎意外，不仅在工厂，也开始在园区、学校场景慢慢展开。

工厂食堂发挥空间更大、转型路径更稳妥：

①工厂人员基数大，客群稳定

②竞争对手多为传统模式，自身改变易打出优势

③工厂食堂转型需求强烈，对接会更顺畅

那么智慧食堂又是如何为工厂打造出三方满意食堂呢？

第一点，直击员工就餐时间短的问题

　　工厂食堂不仅就餐分批次，就餐时间还短，但关键就在于传统食堂采用窗口模式、人工打餐，导致食堂高峰期排长队现象非常严重，打完餐，职工们只能赶时间，吃饭很着急。智慧食堂通过智能称重设备供餐，通常一个食堂几十台，一台就相当于一个窗口，职工们通过刷脸、刷卡、扫码多种方式绑定托盘后，就可以任意在设备前自助选餐，设备会自动计价、自动结算，省去了人工打餐和收银结算环节，选完餐直接落座就餐，为职工们节省了大量时间，让吃饭吃得更舒畅。

第二点，解决菜品选择少、菜品质量差问题

　　以往的传统食堂通常是一荤一素、一荤两素类似的套餐搭配，原因一是职工们餐标、补贴不高，所以对于精品菜需求低；二是经营方需要进行成本把控。

而智慧食堂却开拓了另一种可能。在这里，精品菜、平价菜都能得到畅销，虽然职工们总体餐价并没有变，但职工们的体验升级了，经营者的客群也扩大了，进一步实现了盈利增收。由于智慧食堂能够精确到克自动计算出职工们所选菜品的分量，所以，在面对精品菜时，不再是不选而是少选，现在，职工们每餐都有几十样菜品选择，不再是以往的两菜一汤，自然而然就餐的人越来越多，满意度越来越高。

第三点，提高食堂与工厂的信息沟通效率

　　一方面，智慧食堂提供智能补贴功能，原本需要人工操作的补贴发放，现在只需要在后台一键实现，另一方面，工厂与食堂的财务等沟通变得更透明，在智慧食堂里，食堂每餐、每日、每月、每季、每年的营业额、人流量、菜品信息等各类数据都能轻松实时查看，不再需要经营者统计分析上报工厂，后台直接导出数据报表就能清晰阅览，大大提高了双方对接效率。

　　提效率、提效益、提满意度，降人工成本、降食材成本、降沟通成本，工厂食堂经营者想稳妥转型，不妨试试工厂智慧食堂。