用水记录
部署高级智能水表，全天候自动记录厨房各环节用水量，包括清洗、烹饪、卫生等，确保数据准确无误。
在智慧后厨中，能耗监管是实现节能减排、成本控制、环境保护及提升运营效率的重要环节。厨房作为能耗密集型区域，其用水、用电、用气量大，不合理或过度的能源消耗不仅增加运营成本，还可能对环境造成负担。通过精细化能耗监管，可以有效识别能源浪费点，采取措施优化能源使用，进而实现可持续发展的厨房运营模式。
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