服务是搞好食堂承包的必要过程。很多餐饮公司可能认为食堂承包中服务环节不重要，食堂承包和餐馆经营是不同的，所以他们不需要在服务上努力，事实并非如此。
无论在什么情况下，服务都需要做好，基础服务意味着尊重顾客。想象一下，如果服务做得不好，不尊重顾客，那么服务在食堂承包过程中同样重要，那么如何做好员工食堂的就餐环节，如何赢得顾客的称赞和喜爱?
在餐饮公司，餐饮不会问食堂服务人员有多好，他们有多漂亮，他们有多有气质。关键在于员工是否能看到小事，从小事做起，不努力工作;同时，餐饮也关心公司的员工。只要员工吃得好，住得好，他们就会有心情工作，做一个好的食堂。
因此，餐饮将停止对每一个新员工的良好培训，一步一步地开始，并给广大员工良好的改进空间。关于如何做好职工食堂的就餐环节，餐饮界这样要求食堂服务人员。
