项目概况
南方医科大学是国家13所试办八年制医学教育的高等院校之一， 目前在校师生逾20000人，其中广州校区8000人左右。全校有四个食堂均分布在同一栋楼，大部分学生于食堂就餐，还有少部分学生点外卖或者外出就餐，四个食堂可满足就餐学生需求。
2019年暑假期间校方对食堂进行重新招标，广东寅源餐饮管理有限公司中标第四食堂，位于四楼,堂食面积1200平方米,550个就餐位置。
改造前存在的问题
1. 因四楼楼层较高，仅可以步行楼梯上去，造成学生就餐不便；
2. 第一、二、三食堂涵盖各式丰富菜式，学生选择多。而客户以粤菜为主，选择种类不多，口味一般。因此种种原因导致学生就餐人数不多；
3. 部分食堂日营业额低，经营出现严重问题，急需调整食堂原有经营模式，升级改造迫在眉睫。
食堂建设成效
1. 自助餐模式，学生吃多少夹多少，品种丰富多样，涵盖中餐、西餐、早点、茶点、水果、汤品等，学生用餐体验感提升，自主选择多；
2. 刷脸吃饭高科技用餐模式，给学生带来全新的有别于传统打菜的模式，符合年轻当代与时俱进的思想，愿意接触新事物，主动了解高科技智能产品，并会携带宿舍同学或者朋友一同前来体验，大大增加的用餐人数；
3. 注册人数突破6000人，占校区学生总人数的3/4，充值模式大大增加了学生重复用餐，使学生成为忠诚用户；
4. 每日就餐学生从200人提升到1000人，学生每日重复用餐率大大提高。
南方医科大学
用餐人数
设备
优信中小学膳食经费管理系统,解决校园餐资金监管问题，在运营模式上，系统展现出高度的灵活性与适应性。针对低年级学生，采用人脸识别或刷卡快速打卡取餐，减少排队时间；中年级学生开放窗口点餐功能，满足多样化口味需求；高中部则可部署智慧称重自选餐线，结合视觉识别技术，鼓励学生按需取餐，积极响应“光盘行动”号召..
2025-10-15
明厨亮灶赋能,AI让后厨监管更智能规范，优信无限的明厨亮灶系统不仅止步于风险防控，更深度融入食堂运营的精细化管理。系统可无缝内嵌于优信无限团餐经营管理系统iGroup，实现数据互联互通。通过iGroup平台，食品留样记录、员工晨检状态、农残检测结果、实时就餐人数、菜品营养成分等关键信息一目了然，全面..
2025-10-15
打造智慧食堂预算要多少，建设智慧食堂是基于实际需求的系统性工程，建议各单位在立项前明确目标人群、就餐模式与管理诉求，选择适配的技术方案，并优先考虑具备完整售后服务与持续迭代能力的服务商。唯有如此，才能真正实现“智慧赋能、提质增效”的食堂现代化转型目标。
2025-10-14
食堂数字化建设的四大核心,数字化食堂建设，数据驱动是“大脑”，流程重塑是“骨架”，智能应用是“手脚”，安全可控是“防线”。四大重点相辅相成，共同构筑智慧食堂的坚实底座。对于团餐老板而言，抓住这四大关键，不仅能显著降低运营成本、提升服务口碑，更将为企业的长期竞争力打下数字化根基。
2025-10-14
