项目概况
南方医科大学是国家13所试办八年制医学教育的高等院校之一， 目前在校师生逾20000人，其中广州校区8000人左右。全校有四个食堂均分布在同一栋楼，大部分学生于食堂就餐，还有少部分学生点外卖或者外出就餐，四个食堂可满足就餐学生需求。
2019年暑假期间校方对食堂进行重新招标，广东寅源餐饮管理有限公司中标第四食堂，位于四楼,堂食面积1200平方米,550个就餐位置。
改造前存在的问题
1. 因四楼楼层较高，仅可以步行楼梯上去，造成学生就餐不便；
2. 第一、二、三食堂涵盖各式丰富菜式，学生选择多。而客户以粤菜为主，选择种类不多，口味一般。因此种种原因导致学生就餐人数不多；
3. 部分食堂日营业额低，经营出现严重问题，急需调整食堂原有经营模式，升级改造迫在眉睫。
食堂建设成效
1. 自助餐模式，学生吃多少夹多少，品种丰富多样，涵盖中餐、西餐、早点、茶点、水果、汤品等，学生用餐体验感提升，自主选择多；
2. 刷脸吃饭高科技用餐模式，给学生带来全新的有别于传统打菜的模式，符合年轻当代与时俱进的思想，愿意接触新事物，主动了解高科技智能产品，并会携带宿舍同学或者朋友一同前来体验，大大增加的用餐人数；
3. 注册人数突破6000人，占校区学生总人数的3/4，充值模式大大增加了学生重复用餐，使学生成为忠诚用户；
4. 每日就餐学生从200人提升到1000人，学生每日重复用餐率大大提高。
南方医科大学
用餐人数
设备
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