项目概况
该智慧食堂项目位于兰州理工大学彭家坪校区教职工食堂，食堂面积约1000平方米，配备了36台智能自选称重设备。
食堂建设成效
在选餐环节，食堂打造智慧称重餐线，实现按克自选、精准计量，还提供营养报告服务；在食安环节，食堂选用数字化驾驶舱，对食堂经营许可证照、人员健康及晨检、原材料采购、农药残留检测、智能留样等多项食安数据进行动态监测，实现实时全视联网、透明公众监督，筑牢食安防线。
兰州理工大学
用餐人数
设备
食堂后厨数字化解决方案，食品安全、运营效率和成本控制是现代食堂后厨面临的三大挑战。本食堂后厨数字化解决方案，整合了食品安全溯源、明厨亮灶、进销存管理和智能物联网等多个模块，旨在构建一个安全、高效、智能的后厨运营体系，让顾客吃得安心，企业运营更放心。
2025-08-05
阳光智慧食堂核心模块：食安溯源、智能供应链、明厨亮灶，从源头检测到智能留样，从在线比价到库存预警，从AI抓拍到信息公示，每一个环节都在践行“食品安全无小事”的承诺。阳光食堂，真正让每一餐都阳光可感、安全可信。
2025-08-04
一个完整的明厨亮灶方案应该包括哪些内容？一个完整的明厨亮灶方案绝非简单的摄像头联网，而是以数据为核心、以智能为引擎、以共治为目标的系统性工程。
2025-07-30
食堂智能留样柜|构筑校园食安防线，智能留样柜实现了操作极简化、记录真实化、管理可视化、溯源高效化，让食品安全的最后一道“保险锁”，真正锁得牢、看得见、查得清
2025-07-28
