优信智慧食堂助力南方医科大学践行光盘行动

作者:优信无限 日期:2021-12-29 阅读量:

  为大力弘扬中华民族勤俭节约的传统美德,教育部发文要求各高校深入开展“反浪费”教育,多所高校齐发力响应号召,小份菜、拼盘菜、校长陪餐等举措纷纷上线。

优信智慧食堂助力南方医科大学践行光盘行动

  优信智慧食堂将信息技术、人工智能和现代食堂管理相结合,打造出节约型智慧食堂,从源头上制止餐饮浪费行为,赋能光盘行动。

  为此南方医科大学采用优信智慧食堂模式,利用信息科技手段节约粮食。在优信模式的助力下,南方医科大学食堂减少了“舌尖上的浪费”,践行光盘行动,在高校反浪费教育活动中走在前,作表率。

  南方医科大学是广东省高水平大学重点建设高校中唯一的医学院校,全国首批、广东省唯一一所“部委省”共建高校,全国首批开设八年制本硕博连读临床医学专业的8所高校之一,全国首批卓越医生教育培养计划试点高校。现有19个教学机构,开设本科专业35个,全日制本科生13588人,研究生5564人,留学生1043人。

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  优信智慧食堂依托高新科技,优化供餐服务,推行自助按需取餐模式,让顾客想吃多少夹多少,丰俭由人,同时采用一菜一价、自助称重的计费方式,即使打一块红烧肉,也可实现按克计费,让节约管理更加数字化、清晰化。

  在优信智慧食堂模式助力下,南方医科大学扎实推进节约粮食工作,为食堂带来了新的管理体验,让“光盘行动”获得显著效果,经营者、用餐学生对此都赞不绝口。

  经营者董树君在采访中讲道:“采用传统的打餐模式时,食堂一天剩余三桶垃圾,采用优信智慧系统后,现在是三天一桶垃圾,节约餐厨垃圾至少达到了90%,甚至90%以上。学生用完餐以后盘子基本都是空空的,这一点做到十分完美。”

  用餐学生在镜头前也充分肯定了优信智慧食堂的优点:第一,菜品选择多样化,想吃什么拿什么;第二,刷脸后拿着盘子就可以选择菜品,方便高效;第三,根据自身需求去打饭,能吃多少拿多少,避免了食堂工作人员打餐造成的超量问题,大大减少剩菜剩饭的情况,落实光盘行动。

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  除了有效杜绝粮食浪费,赋能光盘行动,优信智慧食堂还为经营者提供食堂数字化升级方案,助推降本增效,大幅降低人力成本,提高经营效率和能力。

  董树君表示:“引进优信设备前,食堂采用传统打餐模式,因为楼层较高,很多同学不愿意上来吃饭,但是引入了优信设备后,很多同学都对刷脸吃饭、无感支付倍感兴趣,学生满意度提高,客流量大幅提升,营业额直接翻了六倍,这是优信智慧食堂带给我最大的益处。”

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  餐桌文明是校园文明的重要体现,各大高校在推动全民反浪费行动中扮演着十分重要的角色,发挥着举足轻重的作用,优信智慧食堂利用科技减少粮食浪费,助力高校引领节约新“食”尚,让绿色发展理念深入人心。

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