智慧食堂引领团餐行业数字化转型

智慧食堂引领团餐行业数字化转型

　　科技发展、日新月异，人们生活，变化万千，从前买东西，用现金，现在买东西，用手机，你可以不出门就能知“天下事”……这股科技风可以说是吹遍了人们生活的每一个角落，近年来，团餐行业也迎来了数字化转型的浪潮，但怎么转却是个难题。

　　在此状况下，智慧食堂应运而生，并凭借高效、健康、便捷的特点，进驻了学校、机关单位、企业、园区等各类场景食堂。当然，智慧食堂的变革之旅也不是一朝一夕，从最开始的智能刷卡结算，到小碗菜菜品自动识别支付再到如今的一菜一价按克自动称重，智慧食堂不断地满足着了人们对营养健康、个性服务等的多样需求。而如果要阐述智慧食堂的优势，则可以从智慧食堂的2个方面出发。

一、消费者体验升级：自由个性 营养健康

　　智慧食堂对于消费者来说，有两大益处，一是自由个性，自助自选、按克计价的模式，能够很好满足不同人群的多样需求，有的人喜欢多点素菜、有的人爱吃荤菜，有的人一餐7-8个菜……这里都能满足。

　　二是营养健康，在选餐的时候，消费者可以通过设备显示屏了解每个菜品的营养数据（碳水化合物、脂肪、蛋白质等），而这种营养标识性的服务在园区颇受欢迎，同时，设备的饮食忌口功能也能帮助一些社区老人更好地健康就餐，除此之外，每个消费者在就餐完后都能收获到一份专属的饮食报告，里面不仅记录了自己的饮食数据还提供了饮食指南，让人们树立正确的营养饮食观念、进而养成健康膳食的习惯。

二、经营降本增效：前厅无人运营 后台智能管控

　　对于经营者来说，智慧食堂模式的应用，让经营成本大幅降低。分菜、打菜、收银、财务等环节都无需人工操作，降低了人工成本，同时，智慧食堂后台菜品数据监控，可助力经营者精确采购、精准备餐，减少浪费，降低了食材、菜品成本。其次，收银、财务等工作被智能设备取代，避免人工核算错误造成的风险成本。智慧食堂不仅提供线下就餐方式，还拥有线上预定外卖模式，能够帮经营者解决了传统外卖平台抽佣高、营销难的困境，巩固私域流量，增强客户黏性，提高营收空间。

　　除了以上的前厅选餐智能称重模式以外，智慧食堂还配置智能采购进销存秤、智能留样柜、智能农残检测仪、智能外卖柜等，打通团餐前厅后厨每一环节，从而实现轻松经营、高效决策、降本增效。

　　科技的力量正在逐步改变我们的生活方式，而智慧食堂正是这个改变中的一部分。它不仅在不断地满足着人们的个性需求，更引领着团餐行业的数字化转型，让我们的生活更加便捷、高效。智慧食堂的出现，预示着科技与生活的完美融合，是未来团餐行业的发展方向，它将带领我们迈向一个更加美好的未来。