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湖南新闻联播报道湖南农大智慧食堂:科技减少浪费

日期:2024-03-20 阅读量:

  为认真贯彻落实国家关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神,社会各界迅速行动,“花式”响应反浪费号召,贴警示标语、半份饭、小份菜、小鸟胃套餐、光盘拍照送水果等。

  而优信智慧食堂转动技术之轮,依托人工智能、大数据、信息化、互联网遏制粮食浪费,落实厉行节约。为此湖南农业大学东湖食堂引进优信智慧食堂设备并于8月20日开餐,在优信智慧食堂模式的助力下,湖南农业大学东湖食堂减少了“舌尖上的浪费”,真正践行了光盘行动,在高校反浪费教育中发挥了示范引领作用,湖南新闻联播还对此进行了深入报道。

  湖南农业大学东湖食堂采用优信智慧食堂模式,实现了刷脸吃饭、智能称重、无感支付和自助按需选餐。湖南农大的学生庞科十分满意这种选餐模式:“以前那种打餐模式,菜的份量你不能够确定,这个自助打餐的模式你想打多少就打多少,避免了你的浪费。”

  同时,湖南农大的食堂通过优信的大数据进销存系统能收集、分析菜品数据,从而优化调整菜品结构,精准把握食材采购量和节奏,从源头上减少浪费。湖南农大食堂的后台数据显示,红烧肉在所有菜品中的购买占比最高,那么就可以加大对畅销菜红烧肉的投入,精准备餐。

  通过这套智能系统,平均每人每餐餐厨垃圾能控制在二十克以内,减少90%以上的浪费。东湖食堂经营者王总在开餐当天,接受采访时说道:“今天中午大概有850个人吃饭,按照传统就餐模式的话,大的收餐餐厨垃圾桶在4-5桶之间,但是今天中午我们的餐饮垃圾1桶都不到。”

  优信智慧食堂模式将信息技术、人工智能和现代食堂管理相结合,打造出节约型智慧食堂,制止餐饮浪费行为,不仅获得了湖南新闻联播的跟踪报道,还被中国食品安全网、瞭望天下等媒体争相报道,国家网信办转载相关报道。

湖南新闻联播报道湖南农大智慧食堂:科技减少浪费

  优信智慧食堂不仅积极响应国家号召,利用高新技术实现“舌尖上的节约”,还为团餐经营者提供一站式智慧食堂解决方案,大幅度降低人工成本,提高经营效率和能力,打造用户、经营者和社会多方满意的新一代食堂!

标签:  智慧食堂
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