湖南新闻联播报道湖南农大智慧食堂：科技减少浪费

作者：优信无限日期：2022-01-05 阅读量：

　　为认真贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，社会各界迅速行动，“花式”响应反浪费号召，贴警示标语、半份饭、小份菜、小鸟胃套餐、光盘拍照送水果等。

　　而优信智慧食堂转动技术之轮，依托人工智能、大数据、信息化、互联网遏制粮食浪费，落实厉行节约。为此湖南农业大学东湖食堂引进优信智慧食堂设备并于8月20日开餐，在优信智慧食堂模式的助力下，湖南农业大学东湖食堂减少了“舌尖上的浪费”，真正践行了光盘行动，在高校反浪费教育中发挥了示范引领作用，湖南新闻联播还对此进行了深入报道。

　　湖南农业大学东湖食堂采用优信智慧食堂模式，实现了刷脸吃饭、智能称重、无感支付和自助按需选餐。湖南农大的学生庞科十分满意这种选餐模式：“以前那种打餐模式，菜的份量你不能够确定，这个自助打餐的模式你想打多少就打多少，避免了你的浪费。”

　　同时，湖南农大的食堂通过优信的大数据进销存系统能收集、分析菜品数据，从而优化调整菜品结构，精准把握食材采购量和节奏，从源头上减少浪费。湖南农大食堂的后台数据显示，红烧肉在所有菜品中的购买占比最高，那么就可以加大对畅销菜红烧肉的投入，精准备餐。

　　通过这套智能系统，平均每人每餐餐厨垃圾能控制在二十克以内，减少90%以上的浪费。东湖食堂经营者王总在开餐当天，接受采访时说道：“今天中午大概有850个人吃饭，按照传统就餐模式的话，大的收餐餐厨垃圾桶在4-5桶之间，但是今天中午我们的餐饮垃圾1桶都不到。”

　　优信智慧食堂模式将信息技术、人工智能和现代食堂管理相结合，打造出节约型智慧食堂，制止餐饮浪费行为，不仅获得了湖南新闻联播的跟踪报道，还被中国食品安全网、瞭望天下等媒体争相报道，国家网信办转载相关报道。

湖南新闻联播报道湖南农大智慧食堂：科技减少浪费

　　优信智慧食堂不仅积极响应国家号召，利用高新技术实现“舌尖上的节约”，还为团餐经营者提供一站式智慧食堂解决方案，大幅度降低人工成本，提高经营效率和能力，打造用户、经营者和社会多方满意的新一代食堂!

标签：智慧食堂

上一篇：食堂承包机构都有什么行业优势？

下一篇：食堂承包下来应该怎么制定菜单？

湖南新闻联播报道湖南农大智慧食堂：科技减少浪费

热门标签

最新文章

推荐文章