食堂承包商如果遇到一些要求比较高的企业,或者政府医院等说,每天都要有不同的菜品,那么我们就需要针对对方的情况进行制定菜单,再把菜单方案发到对面手上进行决策,满意就根据菜单的流程走,那么食堂承包后怎么制定菜单呢?
菜单设计流程:食堂总承包公司将菜谱发送给乙方选择,并有自行开发的菜品管理软件系统。根据贵公司的人员构成和贵公司的离职要求,营养师和总厨将讨论设计(即设计试生产意见收集改进确认)。
菜单信息:根据贵公司的要求,将菜单系统的流程分开,并在实施前每周将设计好的菜单提交贵公司审批。新菜品的开发:在本餐厅运营期间,我们将根据贵公司的特点停止每季度推出新产品:该计划将在一个季度内推出三次(主要是咨询贵公司),并在确认后推出。
在推出一批新菜品之前,主厨将停止向所有员工讲解菜品(主料、辅料、调料、口味)和参加考试,以方便现场员工更好地为顾客服务。餐种*早餐,如果有需求,我们可以根据贵公司的需求提供多样化的面食和糕点,如牛肉面、馒头、蛋糕、豆浆、粥、绿豆汤等。
菜单反映了承包食堂的经营方针:食堂工作包括原材料的采购、菜肴的烹饪和制作以及食堂服务。菜单影响食堂设备和用具的购买:食堂设备和用具的购买没有自觉停止。
来单影响食堂员工的设备选择:不同的菜单对餐饮管理服务的规格和微香特征有不同的要求,要达到这些规格和微香特征,就必须配备相应的厨师和服务人员。
人工智能在餐饮行业中如何发展?
保守的餐饮业和旅馆业一直苦于劳动力利息高、租金高、原材料价格高、利润低—三高一低”如果它与人工智能相结合。 人工智能在餐饮行业中发展的方向 星巴克目前正在积极尝试。通过语音识别、自然语言处置、大数据等技术,星巴克咖啡机”应用可以在消费者的移动终端上运行,并且可以为具有不同个性特征的客户推..
优信无限开展元宵美食分享会,温情满满庆元宵
为传承与弘扬中华民族传统文化,共庆元宵佳节,优信无限于2月15日元宵节当天,在东莞总部开展了一场别开生面的趣味闹元宵活动——美食分享会。位于东莞总部的优信人都带上家乡特产参与了此次分享会,共享佳节时光。 当天16点,优信无限大会议室的桌上已经摆满了来自五湖四海的特色美食,美食分享会在培训主管李..
优信无限放假通知
温馨提示:优信无限将于2022年1月27日开始春节假期,2022年2月8日复工,在此感谢您对我司的支持与厚爱,优信无限向您致以最诚挚的新春祝福和问候。新的一年,我司会努力为您带来更优秀的服务。
智慧食堂的结算系统是什么?结算系统的介绍
目前部分餐饮市场已经由纸质的交易,转换成线上微信支付,IC智能感应卡收费这种,但仍然需要人员排名刷卡就餐才可以,结算效率依旧如同往常一样,不过减少了现金交易中的数钱环境而已。智慧食堂的出现改变了目前传统食堂现存的弊端,智慧食堂结算系统在传统食堂结算的问题上,利用人工智能设备以及大数据平台,产出了高效..
食堂管理系统能为传统团餐行业做什么?
因为国内人口基数庞大,每年通过餐饮消费可达万亿元,包含团餐行业,传统餐饮行业。可随着科技的发展以及部分人为的效率提升,传统食堂的存在的弊端也逐渐被人察觉,包括团餐行业也是如此,在诸多弊端中,食堂管理系统是否能解决这些问题呢?食堂管理系统能为传统团餐行业做的事项
单位食堂管理系统在线充值有哪些好处
智慧食堂管理系统不仅可以在学校适用,还可以在政企,机关单位的食堂使用,同时还带有菜品选择,在线预订,外卖配送等服务。而且系统一般都会带有在线充值功能,展示于大数据管理后台界面,不仅帮助用户消费的时候,查看自己充值记录以及消费记录,还帮助食堂运营者在管理食堂的时候,有效看到自己当天收入多少,而且附带的..