餐饮业智能化水平有多高？

作者：优信无限日期：2021-12-29 阅读量：

　　以前，我们去餐厅吃饭都是被服务员引导到座位里，然后向服务员点菜下单结算，几乎全程都要在服务员的指导下进行就餐，还需要付现金，没带现金是吃不了饭的。可见，在这样的环境下就餐并不够方便，也没有什么智能化的体验。

当代餐饮业智能化水平介绍

　　但现在，随着经济发展水平的提高和科技的进步，餐饮业也打破了传统的经营模式，实现了转型升级，大大提升了智能化水平，提升了就餐者的体验科技感，分别体现在三个方面：

　　第一、支付方式更加先进了，以前没带现金吃不了饭，但现在没带现金是常事，只要带手机就可以了，吃完饭拿手机扫一下支付码，进行微信支付或者支付宝支付就可以了，甚至手机不带也可以，因为目前最火的刷脸支付，扫一下人脸就可以支付了，只需把脸带上即可，更加方便快捷。

　　第二、很多餐厅还引进了机器人，让机器人扮演服务员，带客、下单、上菜、结算等工作都可以由机器人完成，甚至还有的餐厅让机器人做厨师，机器人按照设定好的程序走能做出一盘美味的菜肴，这样的餐厅服务水平能得到有效的提升，体现了较高的智能化水平。

　　第三、真正能体现出了极高智能化水平的是餐厅实现自助就餐，把选择权和操作权全部归还给就餐者，这些新兴的就餐方式在智慧餐厅被演绎的淋漓尽致，就餐者来到智慧餐厅先刷脸绑定打菜的托盘，然后在菜盘前，自己想吃多少夹多少，自主掌勺，丰俭由人，不再是由打饭阿姨帮你打菜，没有手抖的情况出现;一菜一价，五块钱也可以吃三个菜，可以享受到中高端的消费水平;打完就吃，无感支付，机器自动结算，大大提高了就餐效率和满意度。

　　以上三个方式的存在体现了餐饮业的智能化水平越来越高，尤其是第三种方式——自助打餐的出现，说明了往后餐饮业若想提高智能化水平应在能提升就餐者自主权的方向上发力。

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