一家餐厅在开门之前,需要做好本地的线上推广,还有线下开店的活动优惠海报,门店的布置贴合实际餐厅的主题,这样好的彩头才能吸引更多用户到我们的餐厅用餐,而如果开头做的不行,餐厅门口做的一般,如果品牌不是很响铃,那么餐厅就会很难有好的开头,甚至每天去餐厅的人数都非常少,所以一家餐厅在开张的时候,需要做好很多事情,下面我们就来看看吧。
一些生意比较火热的门店都可以说想去吃一餐都需要排很长的队伍,而且每天都有络绎不绝的人数前来,这就是线上宣传做得好,包括餐厅内部的菜品符合用户的口味,但前提是门头要做的符合大众,做的太高端就会让人觉得消费水准高,自己钱包囊中羞涩,做的过于普通又会觉得餐厅菜品一般,所有的顾客到餐厅之前,都是先看门店的样子,才决定是否再去吃,在餐饮界,如果门店前的装饰都表示不清楚自己卖的什么东西,那么无疑减少了客户对你的认知度问题,即使菜品好吃,那也是需要极其漫长的过程需要消化,一般创业者经不起这么折腾。
在设计门头的时候,需要符合实际的餐厅主打的招牌菜,比如重庆火锅,那么门头不太可能是放一个火锅,那样子过于夸张,通常都是放一些重庆特色的装饰以及辣椒的装饰,配上火锅的字样就容易让人识别你就是做重庆火锅的,包括海底捞,酸菜鱼等,都是在门头的logo上面加注了很多心血,主要是为了能让用户更直观的了解我们主打什么菜品。
一个优秀的餐饮门头需要具备:清晰的主题,直观的字样,消费者在看到门店样式的时候能够直接了解你是做什么的。
门店的字体上面,我们可以选择艺术字类型加大消费者对餐饮门店的印象,但是字体上,首先能够辨认,如果选择难辨认的字体,就有可能导致消费者不清楚你是做什么的,就好像海底捞,重庆火锅这些,都是使用简单的字体,基本没有过于花俏的字体,首先是因为本身品牌已经深入人心,其次就是方便用户直接辨认。
餐厅的主题要和门头需要搭配,如果门头过于朴实,而门店内部又过于花俏,很容易引起消费者对餐厅反感,如果我们去过一些当地知名度比较高的餐饮店,我们可以发现从外部到内容的色调到布局,都是和logo的颜色相匹配的,在大品牌餐饮的决策中,只有与主题色和产品的调性相匹配,才能加深消费者的认识。
其实门头可以说是我们面对客户的第一道墙,只要客户越过这道墙,就已经成功了,有的餐饮门店在门头布局上面,会下很多功夫,有的时候简单的布局加上简单粗暴的广告,往往能够吸引很多消费者前来就餐,而你的餐饮知名度也就打开了。
有的老板也想到过关于门头的装修问题,有的老板因为前期资金不足,就会设计不耐脏的那种门头,结果不到一年就需要更换,一更换虽然不影响店面的经营,但是人流数量肯定会减少一大半,包括更换门头的费用又是一笔支出,所以好的门头就需要耐脏耐久才可以。部分门头引起的餐饮“事故”。
1、门头主题不清晰,导致部分用户在线上评价说明不清楚做什么的,导致人流量减少。
2、门头设计过于高端,很多人因为觉得消费不起就不去了。
3、门头与门店内部装修没有相对应,很多顾客都不太喜欢。
4、设计的样式过于花俏,顾客都不清楚是做什么的。就去隔壁店,成功给对方引流。
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