项目概况
该项目位于湖北省某市政府食堂，食堂面积约800平方米，餐位数80个（其余为包间），就餐人数约200人。改造前存在3大问题：一是消费明细不透明，无法查询追溯；二是职工就餐体验不好，排队时间长；三是采购、财务等对账不够精细，总体而言，前台需要更便捷高体验服务，后台需要智能信息化平台支撑。
智慧食堂建设
该项目点为葆德工厂食堂，食堂面积约1000平方米，餐位数100个，改造前存在3个问题：菜品少，员工满意度低；浪费严重，食堂餐厨垃圾多；营业额较低，经营困难。
食堂建设成效
1. 打造1条大餐线，采用12台芯片称重一体机+2台芯片绑卡机；
2. 采用我司大数据平台提供经营支持，多功能智慧看板辅助轻松运营；
3. 改造后，自助自选、一菜一价、无感支付，员工选择性更多，满意度从原来的60%提高到90%；
4. 就餐效率极大提升，从原来的排队7分钟到现在3分钟完成选餐；
5. 改造后，营业额增加50 %，人效提高3倍。
德葆科技
用餐人数
设备
为提升社区老年食堂服务的精准性与可持续性，亟需构建一套适老化、低成本、易运维的智慧运营方案。本方案从前厅服务优化与后厨安全保障两大维度出发，融合智能终端、数据平台与人性化设计，打造“便捷、安全、温暖”的社区老年助餐新范式。
2025-12-31
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2025-12-30
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2025-12-29
《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》及《学校食品安全与营养健康管理规定》均对从业人员健康管理和食品留样提出强制性要求。本文结合法规要点与落地实践，系统梳理食堂晨检与留样的核心要求，并提供智能晨检仪、留样柜的选型建议，助力单位实现“首尾可控、全程可溯”。
2025-12-26
