项目概况
该项目位于湖北省某市政府食堂，食堂面积约800平方米，餐位数80个（其余为包间），就餐人数约200人。改造前存在3大问题：一是消费明细不透明，无法查询追溯；二是职工就餐体验不好，排队时间长；三是采购、财务等对账不够精细，总体而言，前台需要更便捷高体验服务，后台需要智能信息化平台支撑。
智慧食堂建设
该项目点为葆德工厂食堂，食堂面积约1000平方米，餐位数100个，改造前存在3个问题：菜品少，员工满意度低；浪费严重，食堂餐厨垃圾多；营业额较低，经营困难。
食堂建设成效
1. 打造1条大餐线，采用12台芯片称重一体机+2台芯片绑卡机；
2. 采用我司大数据平台提供经营支持，多功能智慧看板辅助轻松运营；
3. 改造后，自助自选、一菜一价、无感支付，员工选择性更多，满意度从原来的60%提高到90%；
4. 就餐效率极大提升，从原来的排队7分钟到现在3分钟完成选餐；
5. 改造后，营业额增加50 %，人效提高3倍。
德葆科技
用餐人数
设备
食堂食品安全追溯系统,打造透明厨房新标杆,智慧食堂食品安全追溯系统，将食材、加工、留样三大核心环节串联成链，形成闭环管理，大幅提升食堂的食品安全管理水平与应急响应能力。对于管理者而言，系统减轻了监管压力，提升了管理效率；对于用餐者而言，透明可查的溯源信息增强了信任感与安全感。
2025-09-17
优信无限中小学膳食经费管理系统,助力校园餐饮智慧升级，在家校互动方面，系统打通信息壁垒，提升沟通效率。学校可通过平台定向发布通知，如菜单变更、节假日供餐安排或食品安全提示，确保信息及时触达每位家长。家长亦可在线提交请假申请，减少纸质流程带来的延误与遗漏。
2025-09-17
智慧食堂还融合食品溯源、智能留样、环境安全监测等数字化功能，构建起全方位的食品安全防护体系。未来，随着5G、边缘计算等技术的深入应用，“互联网+明厨亮灶”将持续进化，为智慧食堂注入更强动能，切实守护每一位用餐者的“舌尖安全”。
2025-09-17
食堂智能留样柜是一种集采样、储存、管理于一体的先进设备，通过自动化的留样和储存过程、精确的数据记录与管理、权限管理和温湿度控制等功能特点，为食品安全管理提供了强有力的保障。同时，它的优势包括提高食品安全管理水平、降低人力成本、数据可追溯性和便捷性等。
2025-09-16
