项目概况
近年来，广州荔湾区持续推动居家社区养老服务改革，并印发《关于做好引领性长者饭堂建设工作的通知》，鼓励运营企业提升运营品质，制定适老化食谱，探索推广智能助餐设备。该项目便位于广州市荔湾区芳村花园社区食堂。
食堂建设成效
自食堂建成并投入使用以来，为居民提供了全新、便捷的用餐体验。采用按克计价的方式，居民可以根据自身食量和偏好自主选择菜品，实现自助选餐和自动结算，真正做到“吃多少，拿多少，丰俭由人”。操作流程简便，居民只需通过刷脸、扫码或刷卡等方式绑定餐盘，即可自由挑选心仪的菜肴。配备的智能设备能够精准计量餐食重量，确保结算的准确性，同时引导居民践行“光盘行动”，有效减少浪费，提升用餐品质，深受居民欢迎。
广州芳村花园社区食堂
用餐人数
设备
为提升社区老年食堂服务的精准性与可持续性，亟需构建一套适老化、低成本、易运维的智慧运营方案。本方案从前厅服务优化与后厨安全保障两大维度出发，融合智能终端、数据平台与人性化设计，打造“便捷、安全、温暖”的社区老年助餐新范式。
2025-12-31
在中小学全面铺开的同时，高校食堂作为供餐规模更大、运营更复杂、监管难度更高的场景，也正加速推进“互联网+明厨亮灶”建设。本文结合政策导向与落地实践，系统解析高校“互联网+明厨亮灶”的核心构成、关键能力与实施路径。
2025-12-30
智慧食堂作为传统餐饮服务向数字化转型的典型代表，其核心价值在于通过智能化设备与数据平台的深度融合，实现从前厅服务到后厨管理、从单店运营到集团管控的全面升级。基于实际应用效果，智慧食堂的优势主要体现在以下五个方面：
2025-12-29
《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》及《学校食品安全与营养健康管理规定》均对从业人员健康管理和食品留样提出强制性要求。本文结合法规要点与落地实践，系统梳理食堂晨检与留样的核心要求，并提供智能晨检仪、留样柜的选型建议，助力单位实现“首尾可控、全程可溯”。
2025-12-26
