福建省烟草局

福建省烟草局智慧食堂

一、项目介绍：

福建省烟草专卖局、中国烟草总公司福建省公司组建于1984年1月1日，主要负责全省的烟草专卖行政管理及执法监督、卷烟销售及网络建设、烟叶生产经营的组织和烟叶复烤加工等工作，该食堂项目点面积约1000平方米，餐位数300个。

二、改造前存在的问题：

1、消费明细不透明，无法查询追溯；

2、食安无法监控；

3、采购、财务等对账不够精细；

4、菜品单一，高峰期排队严重；

三、改造方案及改造后效果

1、引入我司15台智能设备，食堂采用了12台条码一体机和2台绑卡机，1台双面收银机

2、采用我们企业补贴系统，员工补贴发放更方便；

3、改用智慧自选模式后，可以提供更多菜品，员工满意度大幅度提升；

4、高峰期双排餐线极致分流，就餐效率提高10倍，营业额也提高30%。

5、自助自选、丰俭由人，餐厨垃圾从原来的2桶减少到现在半桶不到