济南天山外国语学校

济南天山外国语学校,智慧食堂

一、项目介绍：

济南天山外国语学校成立于2004年，是一所北京外国语大学和英国培生爱德思考试局授权并认证，获得教育局许可，针对中国学生开设的一所幼小初高十五年一贯制的国际化精英学校。食堂新校区设有1000个餐位，老校区400个餐位，就餐学生约1500人。

二、改造前存在的问题：

1、学校采用分餐模式打餐，菜品单一，学生满意度低；

2、能选择菜品少，学生不爱吃饭，存在严重的浪费；

3、家长不能及时得知子女饮食情况；

4、该为学校直营餐厅，对餐厅经营成本把控缺乏经验。

三、改造方案：

1、老校区设计了3条背靠背餐线，4条单排餐线，运用57台智选芯片一体机；新校区12条单排餐线，运用78台智选芯片一体机， 共计135台智选设备。

2、食堂采用我们的大数据平台提供数字化、信息化、智能化的经营支持，轻松实现降本增效、提升师生就餐体验。

四、改造后效果：

1、就餐满意度从30%上升到100%。

2、菜品种类从原有的4个丰富到8个以上，学生们可以按克自选，想吃什么选什么，想吃多少拿多少。

3、食堂餐厨垃圾桶数从原来至少3桶降低到现在0.4桶。

4、客单价从15元/人降低到9元/人。