项目概况
为提升医护职工就餐满意度，解决传统食堂众口难调、浪费严重等问题，重庆市东南医院创新打造了自助自选、无感支付、自动结算的智慧餐线。该餐线采用“吃多少拿多少、按克称重、丰俭由人”的模式，为医护职工提供更加个性化、便捷化的用餐体验，同时通过科技赋能，实现高效、健康、绿色的餐饮服务。
食堂建设成效
自智慧餐线运营以来，实现了全方位提升：
1. 满意度显著提升：就餐满意度达95%以上，“自由选择”模式深受职工欢迎，充分满足个性化需求。
2. 营养健康升级：选餐时设备实时显示菜品营养含量，餐后自动推送饮食报告，助力职工健康膳食。
3. 节粮成效显著：按克取餐模式大幅减少厨余垃圾，后台智能分析实现精准备餐，食材浪费及损耗显著降低。
重庆市东南医院
用餐人数
设备
为提升社区老年食堂服务的精准性与可持续性，亟需构建一套适老化、低成本、易运维的智慧运营方案。本方案从前厅服务优化与后厨安全保障两大维度出发，融合智能终端、数据平台与人性化设计，打造“便捷、安全、温暖”的社区老年助餐新范式。
2025-12-31
在中小学全面铺开的同时，高校食堂作为供餐规模更大、运营更复杂、监管难度更高的场景，也正加速推进“互联网+明厨亮灶”建设。本文结合政策导向与落地实践，系统解析高校“互联网+明厨亮灶”的核心构成、关键能力与实施路径。
2025-12-30
智慧食堂作为传统餐饮服务向数字化转型的典型代表，其核心价值在于通过智能化设备与数据平台的深度融合，实现从前厅服务到后厨管理、从单店运营到集团管控的全面升级。基于实际应用效果，智慧食堂的优势主要体现在以下五个方面：
2025-12-29
《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》及《学校食品安全与营养健康管理规定》均对从业人员健康管理和食品留样提出强制性要求。本文结合法规要点与落地实践，系统梳理食堂晨检与留样的核心要求，并提供智能晨检仪、留样柜的选型建议，助力单位实现“首尾可控、全程可溯”。
2025-12-26
