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学校智慧食堂保障学生饮食均衡

日期:2024-09-18 阅读量:

近日,安徽某家长吐槽,称某中学食堂四个孩子吃一盘素菜,一方面不够吃,一方面不卫生,此事在网络上引发热议。一直以来,由于各种因素影响,家长很难了解孩子在学校的详细就餐情况,学校也难以将每个孩子的饮食情况一一反馈,智慧食堂保障学生饮食均衡,究竟如何打破这一僵局呢?

随着科技的发展,这类问题在许多学校已不再成难题,不少知名中小学、高校都已搭建了智慧食堂,那么,它究竟如何让家长放心安心呢?

智慧食堂保障学生饮食均衡.jpg

一、自助自选 丰俭由人

许多学校食堂仍然采用传统的套餐制售卖菜品,如一荤一素或两荤两素的组合。这种模式不仅可能导致饭量较大的学生吃不饱,饭量较小的学生则可能造成食物浪费,还容易因为选择有限而导致学生长期饮食结构不平衡,进而引发营养不良等问题。

相比之下,智慧食堂采用的是一菜一价、按克称重的模式,一般食堂配备几十台、上线几十样菜品,学生刷脸绑个盘就能任意选餐,设备会按克自动计价,并在选餐完后自动结算,让学生们用同样的价格餐餐都能吃上自助餐,多样的搭配也让学生们吃不腻、爱上吃食堂,减少吃零嘴和外出小吃摊饮食的健康风险。

自助自选称重机.jpg

二、亲情账户 促进沟通

以上只解决了营养问题,怎么解决家长监督问题呢?智慧食堂开发亲情账户功能,家长通过手机小程序就能了解自己孩子在学校的饮食情况(包括吃了什么菜、吃了多少克数、包含的营养价值等),同时,还能帮孩子代充值费用,减去传统线下充值的麻烦。

三、明厨亮灶 透明公开

针对食品安全问题,学校可以配备“明厨亮灶”设备,在食堂大厅实时直播后厨环境。同时,家长也可以通过小程序或APP随时查看后厨各个时间段的运作情况,从而真正成为食品安全的监督者。

明厨亮灶搭建网络.jpg

此外,市场监督管理部门能够借助智能系统实现多时段、全方位的线上巡检,大幅提高监管效率,确保食品安全管理落到实处。

希望未来这些科技将能不断改进创新,解决更多学校食堂微小但伟大的事情!


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