部队智慧食堂方案,军队智能化食堂建设

　　在现时代的军事行动中，高效的后勤保障对于确保军队部队战斗力的发挥至关重要的作用。部队智慧食堂作为后勤保障的重要组成部分，启用军队智慧食堂通过采用智能的设备及先进的信息技术，不仅提升了餐饮服务质量，还增强了对军队部队战斗力的保障。

　　军部队高度重视伙食管理工作，将其作为落实《军队基层建设纲要》重要内容，转变保障理念，改善保障条件。为了适应时代发展和满足官兵的用餐需求，部队智慧食堂前厅建设利于提升伙食管理的效率和水平。通过建设智慧食堂，保证士兵膳食合理、营养均衡、饮食安全，深入推动饮食保障由经验型、粗放式向科学型、精细化转变。

一、军队部队传统食堂的痛点

当前部队传统食堂主要存在以下痛点：

1、食堂经营模式老旧落后，效率低，运营成本高；

2、传统食堂缺少信息数据，凭感觉凭经验运营；

3、人员成本高，管理男；

4、管理理念相对之后，缺乏科学理论依据，无法给军队士兵提供个性化的就餐服务；

5、就餐量不可控，打多打少必须清盘，不利于士兵身体健康。

二、部队智慧食堂解决方案

　　为了传统食堂经营带来的各种问题，我们携领新时代就餐模式来解决这些问题，优信无限智慧食堂基于人工智能、大数据、云计算等技术，从食堂前厅到后厨全方位方面打造高效、节约、优质的食堂经营新模式，让食堂经营更容易，为部队士兵们提供更优质的用餐体验。

1、就餐模式：优信智慧食堂的前厅建设采用一菜一价、自助自选的模式，包含的智能称重结算设备、健康体检机、智能保温餐炉助力部队食堂智能化升级。

2、后厨管理：满足后厨全流程操作规范引导以及视频监管的需求；支持视频数据存储 、查询、回放的需求

3、食安监管：食安溯源(溯源监测：农残记录、智能留样柜、食材入库记录)

4、信息化平台等智能化产品，

5、安全管理板块：后厨可视化管理(智能识别：鼠患识别、口罩识别、灾情识别)；行为记录(违规人数、违规信息、违规原因、抓拍图像、违规统计)维护保养：消毒检测、故障侦测、设备安全）。

　　使用自助餐自助自选模式，让军人们菜品选择更加灵活，不用再排队等候，也提高了就餐效率。同时，这种模式让食堂更加高效运作，保证士兵的营养平衡。

三、部队智慧食堂改造后

1. 用餐效率的提升：智慧食堂通过自助取餐的模式，大大提高了用餐的效率。士兵只需用智能设备进行选择，进行扫码/刷卡/刷脸即可快速完成支付，减少了排队时间，使得用餐过程更加迅速高效。

2. 个性化营养规划：智慧食堂能够根据士兵们的身体状况、营养需求以及偏好，提供个性化的营养规划。系统可以分析每道菜品的营养成分，为部队士兵推荐最适合餐饮建议，有助于维持良好的身体状况。

3. 提升士气和工作效率：智慧食堂智能便捷化的服务能够提升部队士兵的用餐体验，提升满意度。同时减少的用餐时间，可以让士兵能够更加专注于工作和任务，提高工作效率。

4.丰俭由人：根据个体需求就餐，减少浪费，真正做到丰俭由人。