黑科技智慧食堂

　　6月28日，国家机关事务管理局公共机构节能管理司、人民网通过“领导留言板”联合推出的“公共机构食堂反食品浪费‘小妙招’有奖征集”活动结束。2个月的时间里，便收到各地群众建言超6万件，其中，“智慧食堂”词条多次出现，且人民网两次发文突出强调该建议：大力鼓励公共机构建设智慧食堂！

作为团餐信息服务引领企业，优信无限一直坚定奔赴于制止餐饮浪费的“前线”，不断为公共机构：学校、医院、政府事业单位等贡献出绿色科技力量。

　　截至目前，优信无限智慧食堂已插旗超200个城市，服务超2500家食堂，进驻超800家国内学校，包括吉林大学、复旦大学、西北工业大学等985双一流高校，上海大学、宁夏大学、安徽大学、中国石油大学（北京）等211双一流高校；进驻超50家政府单位，包括湖北京山政府、江西景德镇政府、广西河池市人民政府、江西省地质局、河南省粮食局等，进驻超300家大中小型医院，包括南方医科大学深圳医院、深圳儿童医院、深圳第三人民医院、中国人民解放军第八一医院、苏州相城人民医院等。

　　凭借着智慧食堂的科技力量，优信无限不仅让消费者由“被动浪费”转为“主动光盘”，也让经营者由“经验备餐”转为“精准备餐”“精细采购”，最终实现了日均节粮70吨的优秀成绩！小小黑科技智慧食堂究竟为何能有如此大的“节粮力量”呢？快来看优信无限提交的“答卷”！

1、自助自选 主动光盘

　　区别于传统食堂，智慧食堂采用自助自选、精确到克、“减重”自动计价就餐模式，极大丰富了消费者的选择空间，让消费者不再被菜品分量固定，选少吃不够、选多吃不完困扰，而是吃多少拿多少算多少，从而引领消费者主动践行光盘。更有消费者指出智慧食堂线下提供营养数据、线上推送饮食报告的方式也让他能够对自己的饮食状况“一目了然”，做到餐餐有记录、选餐有指引、餐后有规划，从而做到健康饮食！

2、后台分析 减少浪费

　　针对经营端，智慧食堂后台大数据平台实时动态看板有效助力减少粮食浪费。首先，菜品排行榜能够统计畅销及滞销菜品，辅助经营者及时调整菜谱，减少备餐环节的食物浪费；

　　其次，门店营业看板和菜品余量看板可以助力经营者轻松了解食堂用餐人数以及菜品供应情况，从而精准、及时供餐，减少供餐环节的食物浪费；

（门店营业看板）

（菜品余量看板）

　　最后，黑科技智慧食堂-AI智能排餐功能可以根据人均消费、毛利率、成本等数据提供菜品销售价格建议，为食堂经营者经营者精准定价菜谱提供科学依据，同时通过菜品数据智能反算食材用量、利用进销存系统智能入库做到精细采购，减少采购环节的粮食浪费。