武汉崇文外国语学校

日期:2024-04-16 阅读量:

详细描述

武汉崇文外国语学校智慧食堂

一、项目介绍:

武汉崇文外国语学校源自1983年的武汉大学校友会专修学院,是一所按省级示范学校标准建设的外国语学校。学校占地103亩,建筑面积近5万多平方米,是一所小学、初中、高中12年一贯制、拥有48个班级规模的国际外国语学校,开设有英语、法语、德语等多种外国语种。该项目食堂面积约1000平方,餐位数为500个,每餐用餐人数约1400人。


二、改造前存在的问题:

1、改造前由于人工分餐效率低,只能出品6个菜品,导致菜品单一;

2、高峰期排队现象严重,平均每人排队需40分钟;

3、家长对学生日常饮食情况不清楚,消费明细不透明,无法查询追溯。


三、改造方案及改造后效果

1、引入我司50台智能设备,包括40台条码称重一体机+4台条码绑卡机+6台双面收银机;

2、菜品量提升至10种以上,一菜一价,丰俭由人,体验感提升,就餐人数从原来的700人提升至1400人;

3、食堂人工减少8人,人效增长16608元;

4、食堂客单价从15元降低到11元,月营业额从72万元增长到106万。


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